สายเนื้อต้องไม่พลาด! ผู้ว่าฯ เชิญชวนร่วมงานมหกรรมโคเนื้อดีศรีสะเกษ พร้อม ชิมเมนูสุดพิเศษจากเชฟดัง และจากร้านอาหารชั้นนำ เพื่อเชื่อมโยงตลาดโคเนื้อ สร้างแบรนด์เนื้อโคคุณภาพสูง และพัฒนาสู่ตลาดพรี่เมี่ยม 28 ก.พ – 2 มี.ค 68 ที่จะถึงนี้
วันนี้ (20 ก.พ. 68) ที่สวนสาธารณะลานออดหลอดอนุสรณ์ 238 ปี จังหวัดศรีสะเกษ นายอนุพงศ์ สุขสมนิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ พร้อม หัวหน้าส่วนราช ภาคเอกชนที่เกี่ยวของ ร่วมกันแถลงข่าวเตรียมจัดงานมหกรรมโคเนื้อและเนื้อดีศรีสะเกษ” ซึ่ง จังหวัดศรีสะเกษ ร่วมกับ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ, หอการค้าจังหวัดศรีสะเกษ และ YEC ศรีสะเกษ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 28 กุมภาพันธ์ – 2 มีนาคม 2568 ณ สวนสาธารณะลานออดหลอด อนุสรณ์ 238 ปี จังหวัดศรีสะเกษเพื่อเชื่อมโยงตลาดโคเนื้อ สร้างแบรนด์เนื้อโคคุณภาพสูง และพัฒนาสู่ตลาดพรี่เมี่ยม
โดยก่อนการแถลงข่าวได้มีจัดเวทีเสวนาในหัวข้อ “การเชื่อมโยงตลาด โคเนื้อศรีสะเกษ เพื่อสร้างความเข้าใจและแนวทางการพัฒนา เชื่อมโยงตลาดโคเนื้อศรีสะเกษ ในอนาคต ซึ่งได้รับเกียรติจาก นายอนุพงศ์ สุขสมนิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ นายนัทเวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสเกษ นายรัฐวิทย์ อังคสกุลเกียรติ ประธานหอการค้าจังหวัดศรีสะเกษ นายจำนงค์ จังอินทร์ ตัวแทนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ และ นายมรุตพงศ์ รจนา ผู้จัดการสหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อ (Max Beef) ร่วมเสวนาในครั้งนี้
นายอนุพงศ์ สุขสมนิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ กล่าวว่า ตอนนี้ศักยภาพของศรีสะเกษในอุตสาหกรรมโคเนื้อ ศรีสะเกษเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่เกษตรกรรมขนาดใหญ่ มีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อจำนวนมาก และเริ่มมีการพัฒนาโคขุนเพื่อเข้าสู่ตลาดโคเนื้อคุณภาพสูง ปัจจุบันจังหวัดมีนโยบายผลักดันให้ โคเนื้อเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรมูลค่าสูง เรากำลังพัฒนาเครือข่ายเกษตรตรกร ให้สามารถผลิตโคเนื้อคณภาพสูงตรงตามมาตรฐานฟาร์ม ที่มีระบบการเลี้ยงสัตว์และการป้องกันโรคที่เหมาะสม และฟาร์มปลอดสารเร่งเนื้อแดง ซึ่งเป็นมาตรฐานฟาร์มด้านปศุสัตว์ และการรับรองมาตรฐานอื่นๆ เพื่อให้มั่นใจว่า
โคเนื้อศรีสะเกษมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ในทุกขั้นตอนของการผลิต และสิ่งที่เราต้องเร่งดำเนินการคือ การสร้างอัตลักษณ์ของเนื้อโคศรีสะเกษให้ชัดเจน เช่น สายพันธุ์ที่ใช้ วิธีการเลี้ยง และมาตรฐานการผลิต เพื่อให้ตลาดรับรู้ว่า “เนื้อโคศรีสะเกษ” มีคุณภาพดี และมีจุดเด่นที่แตกต่างจากที่อื่น”ศรีสะเกษ” มีศักยภาพเป็นศูนย์กลางโคเนื้อคุณภาพของภาคอีสาน
เราสามารถสร้างโคขุนที่มีคณภาพเพื่อเพิ่มรายได้แก่เกษตรกร และยังมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค หากเราสามารถ สร้างเครือข่ายระหว่างเกษตรกรผู้แปรรูป และผู้ค้าปลีกได้อย่างแข็งแกร่ง เราจะสามามารถสร้างรายได้มหาศาลให้กับชุมชน และนี่คือเหตุผลที่จัดงาน “มหกรรมโคเนื้อและเนื้อดีศรีสะเกษ 2568” นี้ขึ้น
โดยภายในงานจะมีการจัดแสดงสินค้า ผลิตภัณฑ์ อาหาร ที่ทำมาจากโคเนื้อ ทั้งปิ้งย่าง ต้ม ลาบ ก้อย ซอยจุ๊ เพื่อขยายตลาด เปิดโอกาสให้เกษตรกร ผู้ประกอบการ และนักลงทุน ได้ร่วมกันพัฒนาอุตสาหกรรมโคเนื้อของศรีสะเกษ กิจกรรมการประกวด LITTE COWBOY, กิจกรรมการแสดงมินิคอนเสริร์ตจาก เน็ค นฤพล และจากมิสแกรนด์หมอลำไรซิ่งสตาร์ 2023 กิจกรรม WORKSHOP การทำอาหาร กิจกรรมทำพวงกุญแจจากเครื่องหนัง และการทำเมนูพิเศษที่หากินได้ยากที่งานนี้ที่เดียวจาก เชฟปอนด์ (Top 5 จากรายการ MasterChef Thailand ซีซั่น 3)
จึงอยากจะของเชิญชวนใครที่รักในการกิน โดยเฉพาะเนื้อโค และนักท่องเที่ยวทั้งในจังหวัด และจังหวัดใกล้เคียงสามารถเข้ามาเที่ยวงานได้ที่สวนสาธารณะลานออดหลอด อนุสรณ์ 238 ปี จังหวัดศรีสะเกษ ระหว่างวันที่ 28 กุมภาพันธ์ – 2 มีนาคม 2568 ที่จะถึงนี้