เตือนระวังเก็บเห็ดป่ามาทำอาหาร ยึดหลัก เห็ดไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน

นพ.ปฐมพงศ์ ปรุโปร่ง นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดอำนาจเจริญ กล่าวว่า ระยะนี้ เป็นช่วงฤดูฝน ประชาชนนิยมออกไปหาเห็ดป่านำมารับประทาน และมักจะพบผู้ป่วยและผู้เสียชีวิตจากการรับประทานเห็ดพิษเป็นประจำทุกปี ซึ่งเห็ดที่รับประทานได้และเห็ดพิษหลายชนิดนั้นมีลักษณะคล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับเห็ดแต่ละชนิดให้ดีก่อนรับประทาน โดย ยึดหลัก เห็ดไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน

.
กลุ่มนักเก็บเห็ดป่า หรือชาวบ้านที่เก็บเห็ดป่าเป็นอาชีพให้เก็บเฉพาะเห็ดที่มั่นใจและรู้จักจริงๆ และต้องเก็บเห็ดเมื่อโตเห็นลักษณะครบแล้ว ส่วนเห็ดที่ไม่แน่ใจว่าอาจเป็นเห็ดพิษ ไม่ควรแตะต้อง ไม่ควรเก็บเห็ดบริเวณที่มีการใช้สารเคมี รวมถึงไม่กินเห็ดดิบ และไม่กินเห็ดร่วมกับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เพราะฤทธิ์จากแอลกอฮอล์ จะทำให้พิษเห็ดแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็ว และทำให้อาการรุนแรงขึ้นด้วย

.
หากมีอาการ คลื่นใส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลว หลังรับประทานเห็ด ให้รีบไปพบแพทย์และนำตัวอย่างเห็ดที่เหลือจากการปรุงอาหารไปด้วย เพื่อประกอบการวินิจฉัยชนิดของเห็ดพิษ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร.1422